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हमारी वेबसाइट “Science ka Mahakumbh” में आपका स्वागत है। रोचक तथ्य का एक सेट यहां दैनिक आधार पर प्रकाशित किया जाएगा। यहां पोस्ट किए गए प्रश्न विभिन्न आगामी प्रतियोगी परीक्षाओं और दैनिक जीवन में सहायक होंगे।
दूध मे मिलावट है या नहीं कैसे पहचाने
आजकल खाने की चीजों मे बहुत ज्यादा मिलावट हो रहीं हैं। कुछ लोगों पर पैसा कमाने का नशा इस तरह चढ़ा हुआ है कि वो किसी की सेहत के बारे में बिल्कुल भी नहीं सोचते हैं पर मिलावटी सामान बना कर बेचा करते हैं।
दूध में पानी मिलाया गया है या नहीं इसकी पहचान कैसे करें?
दूध में पानी मिलाया गया है या नहीं इसे देखने के लिए किसी लकड़ी या पत्थर पर दूध की एक या दो बूंद गिराइए अगर दूध बहकर नीचे की तरफ गिरे और सफेद निशान बन जाए तो समझ लीजिए दूध पूरी तरह से शुद्ध है।
सिंथेटिक दूध की पहचान कैसे करें?
यह सबसे आसान तरीका है। दूध को सूंघ कर देखिए अगर उसमें साबुन जैसी गंध आती है तो इसका मतलब है कि दूध सिंथेटिक है, जबकि असली दूध में कुछ खास गंध नहीं आती है। सिंथेटिक दूध में अगर यूरिया मिला हुआ है, तो वह गाढ़े पीले रंग का हो जाता है।
दूध असली है या नकली पहचान कैसे करें?
असली दूध को उबालने पर इसका रंग में कोई परिवर्तन नहीं होता है, परंतु नकली दूध उबालने पर इसका रंग पीला हो जाता है। असली दूध को हाथों के बीच रगड़ने पर कोई चिकनाहट महसूस नहीं होती है। किंतु नकली दूध को हाथों के बीच रगड़ेगे तो डिटर्जेंट जैसी चिकनाहट महसूस होगी।
दूध में डिटर्जेंट की मिलावट है या नहीं कैसे पहचानें?
किसी कांच की शीशी या टेस्ट-ट्यूब में 5-10 मिलीग्राम दूध लीजिए और उसे जोर-जोर से हिला कर देखिये अगर झाग बने और देर तक बना रहे तो इसमें डिटर्जेंट मिला है।
दूध में स्टार्च है या नहीं कैसे पहचानें?
5 मिली दूध में दो बड़े चम्मच नमक (आयोडीन) मिलाकर देखिये अगर दूध अशुद्ध होगा तो उसका रंग नीला हो जाएगा और शुद्ध होगा तो अपने सफेद रंग में ही रहेगा।
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