Welcome to our website “Science ka Mahakumbh”. A RASOAI Recipe ideas be published here on a daily basis with exclusive content. The Recipe posted here will be helpful in daily life.
हमारी वेबसाइट “Science ka Mahakumbh” में आपका स्वागत है। रसोई रेसिपी का एक सेट यहां दैनिक आधार पर प्रकाशित किया जाएगा। यहां पोस्ट किए गए रेसिपी आपके दैनिक जीवन में सहायक होंगे।
साबूदाना खीर कैसे बनाई जाती है, आइए जानते हैं
| TELEGRAM GROUP LINK 1 | CLICK HERE |
| FOLLOW US IN INSTAGRAM | CLICK HERE |
| YOUTUBE CHANNEL | CLICK HERE |
| TELEGRAM GROUP LINK 2 | CLICK HERE |
मीठा साबूदाना (साबूदाना खीर या मीठा पोहा) एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी है, जो आमतौर पर व्रत या उपवास के दौरान बनाई जाती है। इसे दूध और चीनी के साथ तैयार किया जाता है। नीचे साबूदाना खीर बनाने की विधि दी गई है:
By – SUSHMA THAKUR
साबूदाना खीर बनाने की आवश्यक सामग्री:
- साबूदाना – 1/2 कप (लगभग 100 ग्राम)
- दूध – 1 लीटर (फुल क्रीम दूध बेहतर स्वाद देता है)
- चीनी – 1/2 कप (स्वादानुसार कम या ज्यादा)
- घी – 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)
- इलायची पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता) – 2 बड़े चम्मच
- केसर – कुछ धागे (वैकल्पिक, स्वाद और रंग के लिए)
- पानी – 1 कप (साबूदाना भिगोने के लिए)
साबूदाना खीर बनाने की विधि:
साबूदाना तैयार करें:
- साबूदाने को अच्छे से साफ पानी से 2-3 बार धो लें ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए।
- फिर इसे 1 कप पानी में 4-5 घंटे (या रातभर) के लिए भिगो दें। व्रत के लिए छोटे साबूदाने का इस्तेमाल करें, जो जल्दी गल जाते हैं। भीगने के बाद साबूदाना नरम और फूला हुआ हो जाएगा। बचा हुआ पानी छान लें।
दूध उबालें:
- एक भारी तले की कढ़ाई या पैन में 1 लीटर दूध डालकर मध्यम आँच पर उबालें। इसे बार-बार चलाते रहें ताकि दूध नीचे न लगे।
- अगर केसर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे 1 चम्मच गर्म दूध में भिगोकर दूध में मिला दें।
साबूदाना पकाएँ:
- उबलते दूध में भीगा हुआ साबूदाना डालें और धीमी आँच पर पकने दें। इसे बीच-बीच में चलाते रहें ताकि साबूदाना दूध में अच्छे से घुल जाए।
- साबूदाना पारदर्शी होने तक (लगभग 15-20 मिनट) पकाएँ। यह खीर को गाढ़ा कर देगा।
चीनी और मसाले डालें:
- जब साबूदाना पूरी तरह पक जाए और खीर गाढ़ी हो जाए, इसमें चीनी डालें। चीनी डालने के बाद खीर थोड़ी पतली हो सकती है, लेकिन इसे 5-7 मिनट और पकाएँ।
- इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएँ।
मेवे और घी डालें:
- एक छोटे पैन में घी गर्म करें और कटे हुए मेवों को हल्का भून लें। फिर इन्हें खीर में डाल दें। घी वैकल्पिक है, लेकिन यह स्वाद बढ़ाता है।
- अगर घी नहीं डालना चाहते, तो मेवे सीधे खीर में मिला सकते हैं।
परोसें:
- खीर को गर्म या ठंडा, जैसा पसंद हो, परोसें। ठंडा करने के लिए इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
टिप्स:
- गाढ़ापन: अगर खीर ज्यादा गाढ़ी चाहिए, तो दूध को थोड़ा और उबालकर कम करें।
- व्रत के लिए: नमक या ऐसी चीजें न डालें जो व्रत में वर्जित हों।
- वेरिएशन: चीनी की जगह गुड़ भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इसे दूध ठंडा होने के बाद मिलाएँ ताकि दूध न फटे।
आपका मीठा साबूदाना तैयार है। यह मीठा साबूदाना खाने में हल्का और स्वादिष्ट लगता है।
आपको हमारी ये रेसीपी कैसी लगी? Comment करे
आशा है आपको हमारी जानकारी पसंद आयी होगी। इसी प्रकार की जानकारी के लिए हमारी वेबसाइट पर प्रतिदिन देखे।
दुनिया में कहां सबसे सस्ता सोना मिलता है? – CLICK HERE
Furthermore, you can visit other subject pages for questions.
| BOARD & UNIVERSITY | NOTES & PREVIOUS YEAR PAPER |
| CBSE BOARD CLASS 10th | CLICK HERE |
| UP BOARD CLASS 10th | CLICK HERE |
| BIHAR BOARD CLASS 10th | CLICK HERE |
| RAJASTHAN BOARD CLASS 10th | CLICK HERE |
| CG BOARD CLASS 10th | CLICK HERE |
| CBSE BOARD CLASS 12th | CLICK HERE |
| UP BOARD CLASS 12th | CLICK HERE |
| CG BOARD CLASS 12th | CLICK HERE |
What is Loan and definition of Loan ? – CLICK HERE
PAN CARD ONLINE FORM – CLICK HERE